Negri Salumi
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Salumi cotti di altissima qualità e una gamma 100% italiana sono il biglietto da visita del Salumificio Negri, marchio storico originario della Brianza, che nel 2012 si sposta nel cuore nella Food Valley dei Salumi: Modena.

Contraddistinto da un’ampia gamma di Prosciutti Cotti, il core business dell’azienda, Negri Salumi propone anche Mortadelle, Porchette e Arrosti Avicoli di vario genere, tutti realizzati con materie prime selezionate e ricette fortemente legate alla Tradizione Emiliana.

Negri si distingue sicuramente per il suo equilibrio tra tecnologia e artigianalità, una sinergia capace di generare il connubio perfetto tra sapore, tradizione e innovazione dei processi.

Il cavallo di battaglia di questo Salumificio è il Novecento, il fuori stampo fiore all’occhiello

che si distingue per il tipo di lavorazione artigianale e di materia prima scelta. Caratterizzato da un processo artigianale di circa 10 giorni, si presenta come un Prosciutto Cotto di 11 Kg, elegantemente marezzato, dal sapore dolce e dalla consistenza vellutata, oggi declinato in tre varianti: Tradizionale fuori stampo, Tradizionale in stampo e Affumicato fuori stampo.